ANLEITUNG

Für 2 Portionen:

1. Marinade für den Tofu zusammenrühren. Den Tofu mit der Marinade einpinseln & im Ofen/Airfryer für 20 min bei 180 Grad backen.

2. Das ganze Gemüse wird geraspelt oder mit einem Schäler in feine Streifen geschnitten.

3. Bohnen für 5-8 min in gesalzenem Wasser kochen und abgießen.

4. Das Dressing aus den angebeben Zutaten anrühren.

5. Cashew- und Erdnusskerne in einer Pfanne kurz anrösten.

6. Alles Zusammen servieren!

 

HINWEISE:

Der Salat schmeckt frisch (wie fast alle Salate) am besten. Dennoch ist er ebenfalls am nächsten Tag noch gut genießbar & du kannst ihn als Mealprep mindestens genau so gut mit zur Arbeit nehmen!